Le restaurant Shiva est situé 18 Avenue Mandallaz à Annecy. Il vous propose un voyage en Inde et au Sri-Lanka à travers une ambiance typique et une cuisine réalisée dans la tradition.
En 2000, Homi et son épouse Kamal, tous deux originaire de Bombay, ouvrait ce restaurant dans le but de faire découvrir la cuisine indienne mais aussi leur culture.
Depuis 2022, la famille Thirukailayanathan reprend le restaurant avec la volonté de faire perdurer le savoir-faire de Kamal et aussi, en vous proposant leurs spécialités sri-lankaises chères à la famille.
Toutes les préparations sont réalisées sur place par Kamal et Siva, la maman,. Elles sont assistés par Thuvarakan, le fils, chef tandoor, qui vous propose ses naans traditionnels mais aussi ses propres créations !
En Inde tout comme au Sri-Lanka, les recettes se transmettent de génération en génération. Siva et Kamal tiennent leur cuisine de leur mère et vous reçoivent aujourd’hui, pour vous faire découvrir leurs mets indiens et sri-lankais à travers une carte riche et variée.
Leurs spécialités ?
Le Karahi, un plat typique indien servi dans un poêlon préparé avec un subtil mélange de 15 épices.
Le Kothu Rothi, plat traditionnel sri-lankais composé de fines crêpes de blé coupées en mini lamelles, de viandes, de légumes et d'oeufs brouillés.
Nous mettons tout en œuvre pour que votre visite dans notre restaurant vous laisse un souvenir inoubliable.
Laissez-vous guider par les conseils avisés des deux soeurs, Howsiha et Chinthiga qui vous feront les bonnes suggestions en fonction de vos goûts. Elles vous expliqueront également les traditions culinaires indiennes et sri-lankaises afin de vous offrir un voyage gastronomique et culturel.
Howsiha et Chinthiga vous proposeront également d’accompagner votre repas avec des cocktails, des vins et bières indiens mais aussi le véritable lassi, une boisson traditionnelle à base de yaourt.
Le restaurant Shiva, un charme authentique, ouvert du mercredi midi au dimanche soir inclus, sur place ou à emporter.
